• Pesce spada in umido
    Pesce spada in umido
    Ingredienti: 4 Trance di Pesce Spada; 300 gr. di Polpa Di Pomodoro; Alloro; 1 Spicchio di Aglio; Cerfoglio; Basilico; 60 gr. di ...
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  • Pesce spada al pepe verde
    Pesce spada al pepe verde
    Ingredienti: 1 Trancio di Pesce Spada Da 1000 G; 2000 gr. di Sale Grosso; 200 gr. di Insalata Belga (indivia); 1 Scalogno; 1 ...
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  • Dentice alla veracruzana
    Dentice alla veracruzana
    Ingredienti: 6 Filetti Di Dentice; Sale; Pepe; 3 Lime (succo); 1 Tazza di Farina; 150 gr. di Olio D oliva; 3 Spicchi di Aglio ...
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  • Anguilla verde
    Anguilla verde
    Ingredienti: 1000 gr. di Anguille; 3 Cipolle; 500 gr. di Acetosa; Sale; Pepe; 1 Rametto di Timo; 3 Foglie di Alloro; 1 Mazzet ...
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  • Pesce persico allo zenzero
    Pesce persico allo zenzero
    Ingredienti: Alcuni Filetti di Pesce Persico; Scorza Di Limone Grattugiata; Succo Di Limone; Sale; Fette Sottili di Radice Di Ze ...
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  • Cassola
    Cassola
    Ingredienti: 2500 gr. di Pesce Misto (scorfano, Cappone, Muggine, Orata, Anguilla, Seppia, Polipo, Granchi); 800 gr. di Pomodo ...
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  • Pesce persico alla comasca
    Pesce persico alla comasca
    Ingredienti: 600 gr. di Filetti Di Pesce Persico; Succo Di Limone; Aromi; Olio D oliva; Farina; 2 Uova; Pangrattato; Abbondant ...
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  • Morbidelle di pesce
    Morbidelle di pesce
    Ingredienti: 400 gr. di Pesce; 2 Albumi D uovo; 1 Noce di Burro; 20 cl. di Panna Liquida; Sale; Pepe Bianco ...
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  • Pizzaiola di triglie
    Pizzaiola di triglie
    Ingredienti: 1400 gr. di Triglie Medie; 1 Cucchiaio di Capperi Dissalati; 4 Filetti D acciughe; 4 Pomodori Maturi Pelati E Pr ...
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  • Pesce spada a bagnomaria
    Pesce spada a bagnomaria
    Ingredienti: 800 gr. di Pesce Spada; 400 gr. di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio; Prezzemolo Tritato; Succo Di Limone; Sale; P ...
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