• Zuppa di Silva
    Zuppa di Silva
    Ingredienti: mezzo cavolo nero tagliato sottile (circa 30 foglie di cavolo);250 gr di fagioli borlotti precotti;olio extra vergi ...
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  • Zuppa del nord
    Zuppa del nord
    Ingredienti: 250 gr. di Pancetta; 20 gr. di Burro; 2 Cipolle Affettate; 500 gr. di Mele; 1 Cavolo Rosso; 50 cl. di Vino Ro ...
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  • Sformato di cavolo
    Sformato di cavolo
    Ingredienti: 1/2 Cavolo; 1 Cipolla; 30 gr. di Burro; 2 Foglie di Alloro; 4 Uova; 200 gr. di Crema Di Latte; Alcune Foglie d ...
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  • Zuppa del canavese
    Zuppa del canavese
    Ingredienti: 150 cl. di Brodo; 1 Pagnotta Di Pane Casereccio; 1 Cavolo Cappuccio Piccolo; 50 gr. di Burro; 80 gr. di Formag ...
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  • Zuppa di cavolo
    Zuppa di cavolo
    Ingredienti: 1 Cavolo Verza Di 1000 G; 150 cl. di Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale); 100 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiat ...
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  • Verza ripiena
    Verza ripiena
    Ingredienti: 1 Cavolo Verza; 200 gr. di Carne Macinata Di Vitello; 200 gr. di Salsiccia Del Tipo A Metro; 2 Panini Raffermi; ...
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  • Incavolata
    Incavolata
    Ingredienti: 10 Foglie di Cavolo Nero (senza Coste); Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 2 Carote; Prezzemolo; Basilico; Brodo Vegeta ...
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  • Risotto al cavolo verza
    Risotto al cavolo verza
    Ingredienti: 350 gr. di Riso; 100 gr. di Pancetta Affumicata; 1/2 Cavolo Verza; 1 Cipolla; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; ...
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  • Polenta incavolata
    Polenta incavolata
    Ingredienti: 300 gr. di Fagioli; 1 Cavolo Nero; 150 gr. di Acqua; Sale; 300 gr. di Farina Da Polenta; Olio D oliva; Formaggi ...
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  • Zuppetta di fagioli
    Zuppetta di fagioli
    Ingredienti: 300 gr. di Fagioli; 2 Fettine di Prosciutto Crudo; 150 gr. di Olio D oliva; 1/2 Cavolo Nero; 4 Cimette di Cavolf ...
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  • Insalata di cavolo rosso
    Insalata di cavolo rosso
    Ingredienti: 500 gr. di Cavolo Rosso; 2 Finocchi; 150 gr. di Formaggio Groviera; 1 Mazzetto di Ravanelli; 4 Uova; 1 Ciuffo d ...
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  • Zuppa mitonata
    Zuppa mitonata
    Ingredienti: Pane Raffermo Tostato In Fette; Aglio; Poco di Olio D oliva; Formaggio Bra Grattugiato; Cavolo; Poca di Pancetta ...
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  • Cavolo rosso con le mele
    Cavolo rosso con le mele
    Ingredienti: 500 gr. di Cavolo Rosso; 1 Mela; 1 Scalogno; 1 Cucchiaio di Zucchero; 5 Cucchiai di Olio D oliva; 5 Cucchiai di ...
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  • Puccia
    Puccia
    Ingredienti: 300 gr. di Farina Di Mais; 1/2 Cavolo; 300 gr. di Carne Di Maiale Grassa; 1 Spolverata di Formaggio Parmigiano G ...
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  • Insalata alla melagrana
    Insalata alla melagrana
    Ingredienti: 2 Melagrane; 1/4 Cavolo Verza; 200 gr. di Insalata Soncino; 1 Mazzetto di Ravanelli; 1 Cespo di Trevisana; 100 g ...
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