• Panettone genovese
    Panettone genovese
    Ingredienti: 500 gr. di Farina; 200 gr. di Zucchero; 150 gr. di Burro; 100 gr. di Uvetta Sultanina; 50 gr. di Pinoli; 50 gr ...
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  • Bugie
    Bugie
    Ingredienti: 500 gr di farina; 1 Uovo; Una noce di burro; 3 cucchiai di zucchero; buccia grattugiata di un limone; un bicch ...
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  • Polipo alla ligure
    Polipo alla ligure
    Ingredienti: 1000 gr. di Polipo; 4 Patate Pelate; Olio D oliva Extra-vergine; 1 Limone; 1 Vasetto di Yogurth Bianco Magro (va ...
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  • Farinata ligure
    Farinata ligure
    Ingredienti: 100 cl. di Acqua; 300 gr. di Farina Di Ceci; Sale; Pepe; 1 Bicchiere di Olio D oliva ...
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  • Moscardini alla ligure
    Moscardini alla ligure
    Ingredienti: 1500 gr. di Moscardini; 100 cl. di Aceto Di Vino Bianco; 3 Cipolle; 1 Spicchio di Aglio; Salvia; 1 Foglia di All ...
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  • Torta genovese
    Torta genovese
    Ingredienti: Per La Pasta;5 Uova; 200 gr. di Zucchero; 150 gr. di Farina; 1 Cucchiaio di Burro; Sale < ...
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  • Pesto ligure
    Pesto ligure
    Ingredienti: 30 Foglie di Basilico Appena Colto; 20 gr. di Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato; 20 gr. di Formaggio Parmigian ...
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  • Fettine alla genovese
    Fettine alla genovese
    Ingredienti: 400 gr. di Vitello A Fettine; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 40 gr. di Burro; 1 Spicchio di Aglio; Sale; 1/2 Limone ...
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  • Pesto alla genovese
    Pesto alla genovese
    Ingredienti: 30 foglie di basilico appena colto; 120 g di fiore sardo DOP grattuggiato; 100 g di parmigiano reggiano DOP gratt ...
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  • Scorza nera alla ligure
    Scorza nera alla ligure
    Ingredienti: 2 Radici di Insalata Soncino; 2 Tuorli D uovo; 1/2 Limone; 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino; Sale; Prezzemolo Trita ...
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