• Cefalo in graticola
    Cefalo in graticola
    Ingredienti: 4 Fette di Cefalo (fette Da 800 G); 80 gr. di Olio D oliva; 1 Manciata di Prezzemolo; Origano; 1 Limone; Sale; Pe ...
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  • Mulinciani chini
    Mulinciani chini
    Ingredienti: 1000 gr. di Melanzane Piccole E Rotonde; 100 gr. di Cipolla Bionda; 50 gr. di Acciughe Salate; 30 gr. di Capper ...
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  • Gelo di melone
    Gelo di melone
    Ingredienti: 250 gr. di Succo D anguria Passato Al Setaccio; 50 gr. di Zucchero; 25 gr. di Amido Di Fecola Per Dolci; 1 Cucch ...
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  • Spinaci alla siciliana
    Spinaci alla siciliana
    Ingredienti: 1000 gr. di Spinaci; 50 gr. di Pinoli; 50 gr. di Uvetta Sultanina; 1 Spicchio di Aglio; 20 gr. di Burro; 4 Cucc ...
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  • Alivi cunzati alla musco
    Alivi cunzati alla musco
    Ingredienti: 600 gr. di Olive Nere Salate; 1 Arancia (listarelle Scorza); 3 Spicchi di Aglio; 50 gr. di Semi Di Finocchio; 1 ...
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  • Melanzane imbuttunate
    Melanzane imbuttunate
    Ingredienti: 4 Melanzane Grandi; 1 Cipolla; 400 gr. di Passato Di Pomodoro; 100 gr. di Formaggio Parmigiano; Olio D oliva; 1 ...
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  • Cuscus agrigentino
    Cuscus agrigentino
    Ingredienti: 300 gr. di Pistacchi; 1 Spruzzata di Essenza Di Vaniglia; 200 gr. di Mandorle; 300 gr. di Zucchero A Velo; 50 gr ...
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  • Acciughe alla siciliana
    Acciughe alla siciliana
    Ingredienti: 24 Acciughe; 400 gr. di Pomodori Maturi; 2 Fette di Pancarré; 2 Uova; 3 Cucchiai di Formaggio Pecorino Dolce; 1 ...
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  • Melanzane alla siciliana
    Melanzane alla siciliana
    Ingredienti: 4 Melanzane; 4 Uova Sode; 50 cl. di Sugo Al Pomodoro; 5 Acciughe Dissalate; Olive Nere; Burro; Formaggio Pecori ...
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  • Spaghetti alla siciliana
    Spaghetti alla siciliana
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 25 gr. di Burro; 2 Cipolline Tagliate Fini; 1 Limone (scorza Tagliata A Strisc ...
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  • Tranci di palombo rustici
    Tranci di palombo rustici
    Ingredienti: 4 Tranci di Palombo; 8 Pomodorini Sott olio; 2 Peperoncini Non Troppo Piccanti; 1 Rametto di Basilico; 2 Cucchiai ...
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  • Spaghetti alla norma
    Spaghetti alla norma
    Ingredienti: 400 gr di spaghetti o bucatini; 250 gr di melanzane; 200 gr di polpa di pomodoro; 80 gr di ricotta salata; ...
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  • Acciughe crude
    Acciughe crude
    Ingredienti: 500 gr. di Acciughe; Succo Di Limone; Aglio; Prezzemolo; Olio D oliva; Sale; Peperoncino Macinato ...
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