• Polpettine in teglia
    Polpettine in teglia
    Ingredienti: 250 gr. di Polpa Di Manzo Tritata; 250 gr. di Ricotta; 2 Uova; 2 Manciate di Formaggio Grana Grattugiato; Pangra ...
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  • Manzo agli aromi
    Manzo agli aromi
    Ingredienti: 500 gr. di Polpa Di Manzo Tritata; Cipolla; Aglio; Prezzemolo; Rosmarino; Salvia; Olio D oliva; 1 Uovo; Burro; Vi ...
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  • Polpettone di manzo
    Polpettone di manzo
    Ingredienti: 600 gr. di Polpa Di Manzo Macinata; 2 Fette di Pancarré; 1/2 Bicchiere di Latte; 4 Cucchiai di Formaggio Grana Gr ...
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  • Stufato careliano
    Stufato careliano
    Ingredienti: 450 gr. di Manzo A Cubetti; 450 gr. di Maiale A Cubetti; 2 Carote Pelate Tagliate A Rondelle; Cime Di Rapa; 1 C ...
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  • Carpaccio - variante 2
    Carpaccio - variante 2
    Ingredienti: 400 gr. di Controfiletto Di Manzo; Maionese; 3 Cucchiai di Latte; 1 Cucchiaino di Succo Di Limone; 1 Cucchiaino di ...
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  • Manzo alla senape
    Manzo alla senape
    Ingredienti: 4 Fette di Manzo (fette Da 150 G); Sale; Pepe; 150 gr. di Strutto (o Burro); 1 Cipolla Tritata; 1 Cucchiaino di S ...
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  • Ripieno alla parmigiana
    Ripieno alla parmigiana
    Ingredienti: 500 gr. di Spezzatino Di Manzo; 200 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 100 gr. di Pangrattato; 50 gr. di ...
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  • Schiacciata alla maionese
    Schiacciata alla maionese
    Ingredienti: 400 gr. di Filetto Di Manzo Tritato; 2 Acciughe; Aglio; 2 Limoni; Olio D oliva; Sale; Pepe; Maionese; Insalata L ...
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  • Polpettine piccanti
    Polpettine piccanti
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Di Manzo Tritata; 200 gr. di Carne Di Maiale Tritata; 1 Cipolla; 1 Uovo; 1 Spicchio di Aglio; ...
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  • Bistecche al cognac
    Bistecche al cognac
    Ingredienti: 4 Fette di Controfiletto Di Manzo; 30 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; 3 Cucchiai di Cognac; 1 Cucchiain ...
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  • Filetto alla tartara
    Filetto alla tartara
    Ingredienti: 600 gr. di Filetto Di Manzo; 1 Cucchiaio di Brandy; 1 Cucchiaio di Senape Inglese; 3 Cucchiai di Salsa Worcester; ...
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  • Manzo saporito
    Manzo saporito
    Ingredienti: 600 gr. di Rosetta Di Manzo (o Scannello Di Manzo); 1 Cucchiaino di Cardamomo In Polvere; 1 Cucchiaino di Timo In ...
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  • Involtini di manzo gustosi
    Involtini di manzo gustosi
    Ingredienti: 8 Fettine di Polpa Di Manzo; 100 gr. di Salame Ungherese; Basilico; Prezzemolo; Aglio; Salvia; Cipolla; 2 Cucchiai ...
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  • Manzo marinato
    Manzo marinato
    Ingredienti: 800 gr. di Controfiletto Di Manzo (fette 800 G); 40 gr. di Burro; 2 Tazze di Brodo; 1 Cipolla; Alloro; Timo; 3 ...
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  • Filetti aromatici
    Filetti aromatici
    Ingredienti: 4 Filetti Di Manzo; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; Cipolla; Sedano; Prezzemolo; Pepe; Sale ...
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  • Manzo all’agro
    Manzo all’agro
    Ingredienti: 4 Costate Di Manzo Da 200 G; 400 gr. di Cipolline; 2 Limoni; 2 Coste di Sedano; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritat ...
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  • Rotolo profumato
    Rotolo profumato
    Ingredienti: 600 gr. di Polpa Magra Di Manzo Macinata; 200 gr. di Lonza Di Maiale Macinata; 1 Uovo; 700 gr. di Fichi; 50 gr. ...
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  • Involtini speciali
    Involtini speciali
    Ingredienti: 4 Fette di Carne Di Manzo Magra; 4 Fette Sottili di Mortadella; 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Man ...
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