• Cotolette di melanzane
    Cotolette di melanzane
    Ingredienti: 800 gr. di Melanzane; 2 Uova; 1 Peperone Verde; 1 Peperone Rosso; 1 Peperone Giallo; 1 Ciuffo di Basilico; Bur ...
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  • Melanzane all’ischitana
    Melanzane all’ischitana
    Ingredienti: 1000 gr. di Melanzane; 3 Spicchi di Aglio; Basilico; Prezzemolo; 70 gr. di Capperi; 100 gr. di Pancetta; 70 gr. ...
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  • Involtini gratinati
    Involtini gratinati
    Ingredienti: 300 gr. di Melanzane Grigliate; 300 gr. di Mozzarella; 3 Pomodori; Alcune Foglie di Basilico; Olio D oliva; Prez ...
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  • Caponatina
    Caponatina
    Ingredienti: 1000 gr. di Melanzane; 1000 gr. di Pomodori; 900 gr. di Peperoni; 1 Sedano Bianco; Sedano Verde; Basilico; Cipo ...
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  • Caponata - variante 2
    Caponata - variante 2
    Ingredienti: 500 gr. di Melanzane; 10 cl. di Olio D oliva; 2 Cuori di Sedano (cuori Tagliati Ad Asticciole); 1 Cipolla Affett ...
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  • Mucver di melanzane
    Mucver di melanzane
    Ingredienti: 3 Melanzane; 3 Cipolle Grattugiate; 1 Spicchio di Aglio Tritato Finemente; 150 gr. di Formaggio Bianco Grattugia ...
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  • Fagottini di melanzane
    Fagottini di melanzane
    Ingredienti: 2 Melanzane Grandi; 400 gr. di Pasta Tipo Tagliolini All uovo; 6 Pomodori Da Sugo; Cipolla; Aglio; Basilico; 1 C ...
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  • Imam bayildi
    Imam bayildi
    Ingredienti: 6 Melanzane Lunghe; 6 Cipolle; 3 Pomodori Grandi; 8 Spicchi di Aglio; 1/2 Cucchiaino di Sale; 4 Cucchiaini di Zu ...
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  • Mulinciani chini
    Mulinciani chini
    Ingredienti: 1000 gr. di Melanzane Piccole E Rotonde; 100 gr. di Cipolla Bionda; 50 gr. di Acciughe Salate; 30 gr. di Capper ...
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