• Besciamella salutista
    Besciamella salutista
    Ingredienti: 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine; 4 Cucchiai di Farina Integrale; 1 Pizzico di Sale; 1 Pizzico di Noce Mos ...
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  • Sale aromatizzato
    Sale aromatizzato
    Ingredienti: 100 gr. di Sale Integrale; 6 gr. di Prezzemolo; 6 gr. di Basilico; 6 gr. di Rosmarino; 6 gr. di Alloro; 6 gr. ...
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  • Salsa rosa - variante 2
    Salsa rosa - variante 2
    Ingredienti: 1 Cucchiaio di Ketchup; 1 Cucchiaio di Salsa Worcester; 10 cl. di Panna Montata; Sale; Pepe; Maionese ...
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  • Salsa alle mele
    Salsa alle mele
    Ingredienti: 2 Mele Renette; 30 gr. di Burro; 1 Limone (succo); 3 Cucchiai di Panna; 1 Cucchiaino di Rafano Grattugiato; Sale ...
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  • Sugo del grande puffo
    Sugo del grande puffo
    Ingredienti: 1 Cucchiaino di Pesto Genovese; 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro; 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine; 1 Noce ...
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  • Salsa mornay con il bimby
    Salsa mornay con il bimby
    Ingredienti: 300 gr. di Latte; 200 gr. di Panna; 80 gr. di Formaggio Gruviera Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato ...
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  • Zimino
    Zimino
    Ingredienti: 500 gr. di Biete; 3 Pomodori Pelati; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Spicchio di Aglio; 1 Gambo di Sedano; 15 gr. di Fu ...
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  • Mirepoix magra
    Mirepoix magra
    Ingredienti: 100 gr. di Carote; 50 gr. di Porri (o Cipolle); 50 gr. di Sedano; 30 gr. di Burro; 1/2 Foglia di Alloro; 1 Pizz ...
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  • Marinata piccante
    Marinata piccante
    Ingredienti: 2 Bicchieri di Olio D oliva; 1 Limone; Poche Gocce di Tabasco; 3 Cucchiai di Salsa Worcester; Sale ...
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  • Salsa albufera
    Salsa albufera
    Ingredienti: 200 cl. di Salsa Suprema (v. Ricetta); 150 gr. di Fondo Bruno Di Vitello; 50 gr. di Burro A Pezzettini; 1 Pizzic ...
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