• Stracotto d’asino
    Stracotto d’asino
    Ingredienti: 800 gr. di Carne D asino; 50 gr. di Burro; 50 gr. di Lardo; 1/2 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 2 Spicch ...
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  • Trippa alla milanese
    Trippa alla milanese
    Ingredienti: 200 gr. di Trippa Di Vitello; 1 Sedano; 1 Carota; 4 Foglie di Salvia; 1 Porro; 1 Cipolla Piccola Dorata; 50 gr ...
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  • Polpette di maiale
    Polpette di maiale
    Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Maiale Tritata; 1 Panino; Latte; 1 Uovo; Sale; Pepe; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Carota; ...
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  • Krapfen carnevale
    Krapfen carnevale
    Ingredienti: 500 gr. di Farina; 40 gr. di Lievito; 25 cl. di Latte; 60 gr. di Zucchero; 60 gr. di Burro; 3 Tuorli D uovo; ...
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  • Bistecca all’americana
    Bistecca all’americana
    Ingredienti: 800 gr. di Filetto Di Manzo; 1 Cipolla; Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Senape; Sale; Pepe; 2 Cucchiai di Olio D oliva ...
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  • Filetto flambè al pepe
    Filetto flambè al pepe
    Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Spesse 3 Cm; 2 Cucchiaini di Pepe Bianco In Grani; 2 Cucchiai di Pepe Verde In Grani; 2 Cucch ...
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  • Cenci di carnevale
    Cenci di carnevale
    Ingredienti: 250 gr. di Farina; 2 Uova; 1 Noce di Burro; 1/2 Cucchiaio di Zucchero; 1 Cucchiaio di Vino Bianco; 1 Pizzico di S ...
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  • Spezzatino con carciofi
    Spezzatino con carciofi
    Ingredienti: 600 gr. di Muscolo Di Vitello; 6 Carciofi; 1 Cucchiaio di Farina; 1 Bicchiere di Vino Rosso; Burro; 1 Mestolo di ...
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  • Scaloppe al marsala
    Scaloppe al marsala
    Ingredienti: 5-6 fette di vitello (o se volete pollo o tacchino); 1 bicchiere di marsala secco; 4 cucchiai di farina; sale ...
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