• Paella del norcino
    Paella del norcino
    Ingredienti: 400 gr. di Riso; 400 gr. di Carne Di Maiale; 1000 gr. di Fegato, Zampi, Cuore, Trippetta, Codini, Orecchie Di Ma ...
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  • Pasticcio del norcino
    Pasticcio del norcino
    Ingredienti: Pasta Tipo Tagliatelle; Pasta Di Salsicce; Prosciutto Cotto A Fette; Cotiche Di Maiale; 3 Uova Sode; Piselli; Fu ...
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  • Wurstel con verza
    Wurstel con verza
    Ingredienti: 8 Wurstel Di Maiale; 1 Cavolo Verza; 5 Cucchiai di Olio D oliva; Aceto Di Vino; Sale; Pepe ...
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  • Pane cotto con verdesca
    Pane cotto con verdesca
    Ingredienti: 1000 gr. di Pane; 300 gr. di Ventresca Di Maiale (pancetta Di Maiale); 100 gr. di Funghi Prataioli; Sale ...
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  • Cotechino fasciato
    Cotechino fasciato
    Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale Di 300 G; 250 gr. di Carne Di Manzo (fette Di 250 G); 20 gr. di Prosciutto Crudo; Pochi di ...
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  • Tagliatelle alla gricia
    Tagliatelle alla gricia
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle; 200 gr. di Guanciale Di Maiale; 1 Manciata di Formaggio Pecorino Grattugiato; ...
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  • Lonza al porto
    Lonza al porto
    Ingredienti: 50 gr. di Pancetta; Aglio; Cipolla; Rosmarino; Salvia; Olio D oliva; Burro; 500 gr. di Lonza Di Maiale; Vino Port ...
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  • Cotechino freddo
    Cotechino freddo
    Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale; Carote; Alcuni Gambi di Sedano; 1 Cipolla; Prezzemolo; Aceto Di Vino; 1/2 Limone; Olio D ...
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