• Manzo alle spezie
    Manzo alle spezie
    Ingredienti: 3 Foglie di Alloro; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cucchiaino di Chiodi Di Garofano; 1 Cucchiaino di Noce Moscata; 1 Cucchi ...
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  • Trippa di manzo
    Trippa di manzo
    Ingredienti: 250 gr. di Trippa Di Manzo; 1 Cucchiaio di Olio Vegetale; 1 Cipolla Tagliata A Dadi; 1 Gambo di Sedano Tritato; 1 ...
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  • Scamone con piselli
    Scamone con piselli
    Ingredienti: 1500 gr. di Scamone Di Manzo; 350 gr. di Piselli Sgranati; 3 Cipollotti; Timo; Maggiorana; Vino Bianco Secco; Ol ...
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  • Bollito misto per 8
    Bollito misto per 8
    Ingredienti: 600 gr. di Carne Di Manzo Per Bollito; 500 gr. di Punta Di Vitello; 400 gr. di Testina Di Vitello; 1/2 Lingua D ...
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  • Filetto piccante al brandy
    Filetto piccante al brandy
    Ingredienti: 4 Fette di Filetto Di Manzo; 40 gr. di Burro; 1 Mestolino di Brodo; 2 Cucchiai di Pepe Nero In Grani; 2 Cucchiai d ...
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  • El mussarin
    El mussarin
    Ingredienti: 125 gr. di Riso; Sale; Pepe; 600 gr. di Carne Di Manzo Tritata; 3 Spicchi di Aglio Pestato; 1 Cucchiaino di Semi ...
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  • Couscous con carne
    Couscous con carne
    Ingredienti: 500 gr. di Semola Grossolana; 1000 gr. di Carne Di Manzo (o Carne D agnello); 1 Bicchiere di Olio D oliva; 2 Pat ...
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  • Anolini di mantova
    Anolini di mantova
    Ingredienti: Per Il Ripieno;450 gr. di Codone Di Manzo; 2 Spicchi di Aglio; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 80 gr. di ...
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  • Polpette con pinoli
    Polpette con pinoli
    Ingredienti: 350 gr. di Polpa Di Manzo Macinata; 40 gr. di Pinoli; 80 gr. di Mollica Di Pane; Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado ...
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  • Tapulone
    Tapulone
    Ingredienti: 600 gr. di Carne Di Manzo Tritata Non Troppo Finemente; 30 gr. di Burro; 30 gr. di Pancetta Tritata; 2 Cucchiai ...
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  • Polpettone con wurstel
    Polpettone con wurstel
    Ingredienti: 500 gr. di Manzo Tritato; 100 gr. di Salsiccia; 1 Uovo; 20 gr. di Mollica Di Pane; 4 Wurstel; Latte; Burro; Br ...
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  • Cappelletti della nonna
    Cappelletti della nonna
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Cappelletti; 1 Cipollina; 150 gr. di Carne Di Manzo Tritata; 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodo ...
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  • Tartare al cognac
    Tartare al cognac
    Ingredienti: 1 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro; 1 Cucchiaio di Cognac; 1 Filetto D acciughe Tritato; 1 Spicchio di Aglio ...
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