• Patatine saporite
    Patatine saporite
    Ingredienti: 500 gr. di Patatine Novelle; 2 Cetriolini Sott aceto; 3 Cipolline Sott aceto; 1 Cucchiaio di Capperi; 2 Cucchiai ...
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  • Pomodori con bottarga
    Pomodori con bottarga
    Ingredienti: 3 Pomodori Da Insalata; Olio D oliva; 1/2 Cipolla Tritata; 200 gr. di Bottarga Tagliata A Fette Sottili ...
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  • Crema di formaggio
    Crema di formaggio
    Ingredienti: Per La Crema;100 cl. di Latte; 8 Uova; 150 gr. di Formaggio Groviera Grattugiato; Sale; Pepe; Noce ...
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  • Insalatona invernale
    Insalatona invernale
    Ingredienti: 1 Carota; 1 Cespo di Insalata Belga (indivia); 1 Cespo di Insalata Trevisana; 1 Patata Lessata; 1 Cespo di Insala ...
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  • Uova sode al curry
    Uova sode al curry
    Ingredienti: 6 Uova; 40 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Farina; 1 Cucchiaino di Curry; 1 Bicchiere di Latte; 1 Cucchiaio di Forma ...
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  • Fave alle acciughe
    Fave alle acciughe
    Ingredienti: 1 kg di fave fresche; 4 acciughe; 2 spicchi di aglio; un pizzico di maggiorana; 4 cucchiai di olio extravergine d' ...
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  • Pomodori stratificati
    Pomodori stratificati
    Ingredienti: 4 Pomodori Grandi Maturi; 2 Mozzarelle; 4 Uova Sode; 1 Limone; Sale; Pepe; 1 Filo di Olio D oliva; Alcune Fogli ...
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  • Patatine al tegame
    Patatine al tegame
    Ingredienti: 500 gr. di Patatine Novelle; 1 Spicchio di Aglio; 100 gr. di Pancetta Tesa; 1 Cipolla; Vino Marsala Secco; 1/2 B ...
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  • Pearà
    Pearà
    Ingredienti: 1 Cucchiaio di Midollo Estratto Da Ossa Di Manzo; Pangrattato; Brodo Di Carne; Formaggio Parmigiano; Sale; Pepe ...
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  • Stiracchio
    Stiracchio
    Ingredienti: 400 gr. di Lesso Avanzato; 2 Cipolle; 500 gr. di Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati); 2 Spicchi di Aglio; 8 Cucc ...
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  • Mousse di asparagi
    Mousse di asparagi
    Ingredienti: 280 gr. di Punte D asparago; 3 Uova Sode; 2 Cucchiai di Sherry Secco; 15 gr. di Colla Di Pesce; 30 cl. di Panna ...
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