40 Ricette di Antipasti con mousse

Mousse di prosciutto e besciamella
Ingredienti: 500 gr. di Prosciutto Cotto Magro Tritato Finemente; 10 cl. di Panna Liquida Montata Leggermente; 50 cl. di Gela ...
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Mousse di ricotta e salmone con il bimby
Ingredienti: 200 gr. di Salmone Affumicato; 400 gr. di Ricotta; 100 gr. di Panna; 10 gr. di Colla Di Pesce; 8 Foglie di Basi ...
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Biccherini con mousse di storione affumicato
Ingredienti: 100 gr di storione affumicato; 100 gr di robiola; 1 cucchiaino scarso di crema di rafano in vasetto; 1 dl di panna ...
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Mousse di prosciutto con il bimby
Ingredienti: 250 gr. di Prosciutto Cotto; 25 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 5 cl. di Latte; 100 gr. di Burro Morbi ...
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Mousse al formaggio
Ingredienti: 3 Formaggini Freschi; 1/2 Bicchiere di Panna Da Cucina; 2 Cucchiai di Pasta D acciughe ...
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Mousse di salmone con olive e carote
Ingredienti: 300 gr. di Salmone Affumicato; 150 gr. di Burro; 300 gr. di Panna; 30 gr. di Senape; 50 gr. di Ketchup; 5 gr. ...
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Mousse di granchio con uva
Ingredienti: 1 Granchio Grande; 15 cl. di Panna Liquida; 25 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 2 Albumi D uovo; 1/2 Cu ...
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Pere o coste di sedano alla mousse di gorgonzola
Ingredienti: 100 gr. di Formaggio Gorgonzola; 30 gr. di Mascarpone; 1/2 Bicchiere di Brandy; 3 Noci Tritate Finissime; 1 Pizz ...
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Mousse di mango con salsa di tamarindo
Ingredienti: 350 gr. di Polpa Di Mango; 2 Tuorli D uovo; 60 gr. di Zucchero; 6 cl. di Vino Bianco; 5 Fogli di Gelatina; 35 c ...
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Mousse d’aringa affumicata
Ingredienti: 100 gr. di Filetti D aringa Affumicata; 150 gr. di Pesce Cotto Lesso O A Vapore; 2 Filetti D acciughe Sott olio; ...
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Mousse di prosciutto e kiwi
Ingredienti: 400 gr. di Prosciutto Cotto; 120 gr. di Formaggio Robiola; 3 Kiwi; 50 gr. di Burro; Sale; Pepe ...
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Mousse di salmone e avocado
Ingredienti: 2 Avocado; 40 gr. di Salmone Affumicato; 10 cl. di Panna Da Montare; 1 Albume D uovo; Sale ...
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Mousse fredda di pomodori
Ingredienti: 8 Pomodori Maturi; Maionese; 1 Vasetto di Yogurth Magro; 1 Spicchio di Aglio; 1/2 Bicchiere di Panna; Erba Cipolli ...
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Mousse di salmone con crema
Ingredienti: 1 Salmone Da 600 G; 2 Albumi D uovo; 25 cl. di Panna; Burro; Sale; Pepe Bianco Per La Crema
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Mousse di salmone - variante 2
Ingredienti: 250 gr. di Salmone In Scatola; 150 gr. di Sale; Capperi In Pasta; Limone; Sale ...
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Mousse salmone e cetriolo
Ingredienti: 1 Cucchiaino di Sale Fino; 1 Cetriolo Piccolo; 230 gr. di Ricotta; 30 cl. di Panna Da Cucina; 1 Limone (succo); ...
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Mousse di granchio
Ingredienti: 350 gr. di Polpa Di Granchio Bollito; 2 Fogli di Colla Di Pesce; 35 cl. di Fumet Di Granchio (v. Ricetta); Sale; ...
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Mousse di salmone - variante 3
Ingredienti: 1 Trancio Di Salmone Di 1200 G; 100 cl. di Court-bouillon; 10 cl. di Besciamella; 50 cl. di Gelatina Rapida Anc ...
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Mousse di tonno - variante 4
Ingredienti: 160 gr. di Tonno In Olio D oliva; 80 gr. di Burro; 50 gr. di Mascarpone; Sale; Pepe; Cognac Per Gua ...
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Mousse tricolore
Ingredienti: 200 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 200 G); 200 gr. di Tonno Sott olio; 200 gr. di Peperoni Verdi; 1 Cucchiaio ...
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