• Salsa per pesce bollito
    Salsa per pesce bollito
    Ingredienti: Pomodori; Olio D oliva; Aceto Di Vino; Succo Di Limone; Sale; Erba Cipollina; Alcuni di Capperi; Alcuni di Pomodo ...
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  • Tartara di pesce
    Tartara di pesce
    Ingredienti: 500 gr. di Filetto Di Cernia; 1 Tuorlo D uovo; 2 Cucchiaini di Senape; 2 Pompelmi; 1 Limone; Olio D oliva; Erba ...
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  • Gelatina rapida
    Gelatina rapida
    Ingredienti: 15 Foglietti di Colla Di Pesce; 100 cl. di Acqua Fredda; 1 Cucchiaino di Estratto Di Carne; 2 Cucchiai di Vino Mar ...
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  • Salsa matelote
    Salsa matelote
    Ingredienti: 700 gr. di Ritagli E Lische Di Pesce Vario; 1/2 Cipolla Affettata; 30 gr. di Farina; 100 gr. di Burro; 1 Mazzet ...
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