• Panelle
    Panelle
    Ingredienti: 600 gr. di Farina Di Ceci; Olio d'oliva (o Strutto); Sale; Prezzemolo Tritato (facoltativo); Alcune Gocce di Limon ...
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  • Cardi in pastella
    Cardi in pastella
    Ingredienti: Cardi freschi; Per la pastella: farina 00; acqua; sale; bicarbonato (la punta di un cucchiaino); succo di limone; o ...
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  • Olive condite
    Olive condite
    Ingredienti: 500 gr. di olive verdi; 2 spicchi di aglio; basilico; prezzemolo; peperoncino; olio; aceto ...
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  • Zucca all’agrodolce
    Zucca all’agrodolce
    Ingredienti: 1 Kg di zucca rossa; 1 bicchiere di aceto; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di zucchero; qualche foglia di ment ...
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  • Schiacciata siciliana
    Schiacciata siciliana
    Ingredienti: 800 gr. di Farina 00; Lievito Di Birra; Acqua Calda; Olio D oliva Extra-vergine; Sale Per Il Ripieno< ...
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  • Crocchè
    Crocchè
    Ingredienti: 1000 gr. di Patate Novelle; 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato; 150 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato Prepara
  • Arancini rustici
    Arancini rustici
    Ingredienti: 300 gr. di Riso Bollito; 250 gr. di Piselli; 1/2 Cipolla Piccola; 3 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro; 2 Uova; 70 g ...
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  • Olive alla siciliana
    Olive alla siciliana
    Ingredienti: 300 gr. di Olive Verdi; 1 Mazzetto di Basilico Fresco; 1 Mazzetto di Origano; Alcuni Rametti di Rosmarino; 1 Pepe ...
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  • Panelle - variante 2
    Panelle - variante 2
    Ingredienti: 500 gr. di Farina Di Ceci; 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato Per Friggere;Abbondante di Olio ...
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  • Bruschetta siciliana
    Bruschetta siciliana
    Ingredienti: 4 Fette di Pane Siciliano (con Semi Di Sesamo); 8 Sarde Fresche; 300 gr. di Finocchietto; Olio D oliva; 2 Spicchi ...
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  • Alici crude
    Alici crude
    Ingredienti: 500 gr. di Acciughe; Succo Di Limone; Aglio; Prezzemolo; Olio D oliva; Sale; Peperoncino Macinato ...
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  • Arancini allo speck
    Arancini allo speck
    Ingredienti: 400 gr. di Riso; 4 Uova; 1 Porro; 100 gr. di Speck; 60 gr. di Burro; 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato; S ...
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  • Scacciata-scaccia
    Scacciata-scaccia
    Ingredienti: 800 gr. di Pasta Di Pane Lievitata; 500 gr. di Tuma (o Primo Sale) A Fettine; 5 Acciughe Salate; Strutto; Pepe N ...
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