• Cotechino fasciato
    Cotechino fasciato
    Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale Di 300 G; 250 gr. di Carne Di Manzo (fette Di 250 G); 20 gr. di Prosciutto Crudo; Pochi di ...
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  • Lonza al porto
    Lonza al porto
    Ingredienti: 50 gr. di Pancetta; Aglio; Cipolla; Rosmarino; Salvia; Olio D oliva; Burro; 500 gr. di Lonza Di Maiale; Vino Port ...
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  • Lonza con le mele
    Lonza con le mele
    Ingredienti: 1200 gr. di Lonza Di Maiale; 10 Prugne Secche Snocciolate; 6 Mele Verdi; 1/2 Limone (scorza Grattugiata); 1 Ci ...
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  • Pampanella
    Pampanella
    Ingredienti: 1 Pezzo Intero di Prosciutto Di Maiale; Peperoncino In Polvere Dolce; Peperoncino In Polvere Piccante; Sale ...
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  • Cotechino freddo
    Cotechino freddo
    Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale; Carote; Alcuni Gambi di Sedano; 1 Cipolla; Prezzemolo; Aceto Di Vino; 1/2 Limone; Olio D ...
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  • Gulasch coi crauti
    Gulasch coi crauti
    Ingredienti: 500 gr. di Polpa Di Maiale Tagliata A Cubetti; 3 Cipolle Tritate; 1 Spicchio di Aglio Schiacciato; 1 Cucchiaino d ...
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  • Rustisciada
    Rustisciada
    Ingredienti: Grasso Di Maiale Con Un Po Di Carne; 1 Cipolla Dorata; Alcune di Uova Al Tegame Per Servire
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  • Uccellini scappati
    Uccellini scappati
    Ingredienti: 400 gr. di Lonza Di Maiale; 200 gr. di Formaggio Branzi; 50 gr. di Pancetta Affettata; 50 gr. di Prosciutto Cot ...
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  • Lonza al latte
    Lonza al latte
    Ingredienti: 1 Lonza Di Maiale Di 1000 G; 2 Carote; 1 Cipolla; 2 Foglie di Alloro; Chiodi Di Garofano; Alcune Bacche di Ginep ...
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  • Cotechino arrotolato
    Cotechino arrotolato
    Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale Di 600 G; 250 gr. di Spinaci; 1 Fetta di Fesa Di Vitello (fette Di 700 G); Olio D oliva; Bu ...
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