• Gazpacho andaluso
    Gazpacho andaluso
    Ingredienti: 600-700 g di pomodori (sodi e maturi); 1 cetriolo; 2 peperoni (uno giallo e uno verde) piccolo e carnosi; 1/2 cipol ...
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  • Brodo di pesce
    Brodo di pesce
    Ingredienti: 1 Kg. di ghiozzi comuni o paganelli (va bene anche altro pesce come scorfani, saraghi ecc.); piccole marmore o alt ...
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  • Gaspacho spagnolo
    Gaspacho spagnolo
    Ingredienti: 2 spicchi di aglio sbucciato ; 1 peperone rosso di media grossezza privato dei semi e tagliato a listarelle; 4 larg ...
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  • Brodetto alla Vastese
    Brodetto alla Vastese
    Ingredienti: 1,5 Kg di pesce vario merluzzo, triglie, sogliole, testone, palombo, razza, calamari o seppie, scorfani, tracine, l ...
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  • Vellutata di pisellini
    Vellutata di pisellini
    Ingredienti: 500 gr piselli surgelati; 4 cucchiai farina;60 gr burro; 1/2lt di brodo vegetale; 1 patata;sale; parmigiano grattug ...
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  • Zuppa di sedano
    Zuppa di sedano
    Ingredienti: 350 gr. di Coste Di Sedano; 200 gr. di Soppressata; 200 gr. di Formaggio Caciocavallo Fresco; 2 Uova; 50 gr. di ...
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  • Minestra di verdure
    Minestra di verdure
    Ingredienti: 400 ml di brodo vegetale;150 gr. di carote; 100gr. di pastinache;150 gr. di patate; 50 ml di vino bianco secco;20 g ...
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  • Zuppa di asparagi e farro
    Zuppa di asparagi e farro
    Ingredienti: 1 Cipolla Tritata; 1 Carota A Dadini; 2 Gambi di Sedano Tritato Finissimo; Prezzemolo Tritato; Basilico Tritato; ...
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  • Zuppa di porri e castagne
    Zuppa di porri e castagne
    Ingredienti: 750 gr. di castagne Secche; 10 Porri; 200 cl. di Latte; 125 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco; O ...
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  • Zuppa di spinaci
    Zuppa di spinaci
    Ingredienti: 300 gr. di Spinaci Surgelati; 150 cl. di Brodo; 100 gr. di Passato Di Pomodoro; 2 Carote; 2 Patate; 1 Cucchiai ...
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  • Zuppa di piselli
    Zuppa di piselli
    Ingredienti: 500 gr. di Piselli Surgelati; 2 Cipolle Piccole; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 80 gr. di Prosciutto Crudo (fette D ...
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