• Radicchio al forno
    Radicchio al forno
    Ingredienti: 700 gr. di Radicchio Di Treviso; 1/2 Limone; Olio D oliva; 1 Pizzico di Sale; 1 Pizzico di Pepe ...
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  • Cicoria saporita
    Cicoria saporita
    Ingredienti: 1000 gr. di Insalata Cicoria; 1 Spicchio di Aglio; 1 Rametto di Timo; 100 gr. di Burro; 50 gr. di Formaggio Parm ...
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  • Caponata
    Caponata
    Ingredienti: 4 melanzane; 200 gr. di olive verdi; 50 gr. di capperi; 2 grossi gambi di sedano; 1 mestolo di salsa di pomo ...
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  • Cipolle Tropea
    Cipolle Tropea
    Ingredienti: 400 gr. di cipolle di Tropea (colore rosso-viola); 1 cucchiaio di olio di oliva; sale q.b. ...
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  • Spinaci in padella
    Spinaci in padella
    Ingredienti: 800 gr. di Spinaci; 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina; 1 Cucchiaio di Pinoli; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Insalata capricciosa
    Insalata capricciosa
    Ingredienti: 300 gr. di insalata; 200 gr. di pomodori; 200 gr. di finocchi; 50 gr. di cuore di carciofo; 50 gr. di piselli t ...
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  • Caponata di melanzane
    Caponata di melanzane
    Ingredienti: 5 melanzane medie; gr. 500 pomodori maturi; un sedano verde pieno di gr. 300 circa; gr. 100 di olive verdi snocciol ...
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  • Finocchi e pomodoro
    Finocchi e pomodoro
    Ingredienti: 500gr. di pomodori; 500 gr. di finocchi già nettati; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; origano q.b.; sale ...
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  • Sedano rapa gratinato
    Sedano rapa gratinato
    Ingredienti: 500 gr. di Sedano Rapa; 2 Cucchiai di Pangrattato; 2 Cucchiai di Parmigiano Grattugiato; 1 Cucchiaio di Prezzemolo ...
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  • Frittata di lampascioni
    Frittata di lampascioni
    Ingredienti: 6 Uova; 500 gr. di Lampascioni; 300 gr. di Pomodori Maturi; 4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato; 1/2 Bi ...
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  • Lattuga stufata
    Lattuga stufata
    Ingredienti: 1 Cespo di Insalata Lattuga Romana; 60 gr. di Burro; 2 Mestoli di Brodo Anche Di Dado; 1 Cucchiaio di Farina; Sale ...
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  • Caponata di carciofi
    Caponata di carciofi
    Ingredienti: 4 carciofi; 1 cipolla; 300 g di pomodori maturi e sodi; succo di 1/2 limone; 2 gambi di sedano; 50 g di capperi sot ...
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  • Catalogna aracanata
    Catalogna aracanata
    Ingredienti: 1200 gr. di Cime Di Insalata Catalogna; 1 Manciata di Capperi; 1 Spicchio di Aglio; Alcuni di Pomodorini; Mollica ...
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  • Finocchi al latte
    Finocchi al latte
    Ingredienti: 500 gr. di finocchi già nettati; Mezzo litro di latte parzialmente scremato; sale q.b. ...
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  • Brocculi affucati
    Brocculi affucati
    Ingredienti: 1000 gr. di Broccoli Neri (infiorescenze); 50 gr. di Olivette Nere; 2 Teste di Erba Cipollina; Prezzemolo; 100 gr ...
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