• Risotto col polmone
    Risotto col polmone
    Ingredienti: 200 gr. di Polmone Di Vitello; 160 gr. di Riso Vialone Nano; Olio D oliva Extra-vergine; 2 Fette di Lardo Di Maia ...
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  • Palline di carne in brodo
    Palline di carne in brodo
    Ingredienti: 350 gr. di Macinato Di Manzo E Vitello; 6 Gambi di Sedano Verde; 6 Patate; Sale; Pepe; 1 Spolverata di Noce Mosca ...
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  • Srpska teleca corba
    Srpska teleca corba
    Ingredienti: 200 gr. di Carne Di Vitello Senza Ossa; 100 gr. di Sedano; 1500 cl. di Acqua; 1 Radice di Rafano; 1 Cipolla; 1 ...
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  • Risotto all’isolana
    Risotto all’isolana
    Ingredienti: 500 gr. di Riso Vialone Nano; 100 cl. di Brodo; 100 gr. di Vitello Magro; 100 gr. di Lombata Di Maiale; 75 gr. ...
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  • Rigatoni con la pajata
    Rigatoni con la pajata
    Ingredienti: 800 gr. di Pajata (intestini Di Vitello); 200 gr. di Pasta Tipo Rigatoni; 50 gr. di Pancetta; Cipolla; Sedano; P ...
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  • Canederloti trentini
    Canederloti trentini
    Ingredienti: 500 gr. di Carne Di Vitello Tritata; 500 gr. di Pane Secco Ammollato Nel Latte; 2 Uova; 1 Spolverata di Noce Mos ...
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  • Agnolotti cavour
    Agnolotti cavour
    Ingredienti: Per Il Ripieno;50 gr. di Salsiccia; 100 gr. di Cervello; 30 gr. di Burro; 150 gr. di Vitello Arros ...
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  • Pasta di fegato
    Pasta di fegato
    Ingredienti: 150 gr. di Fegato Di Vitello; 40 gr. di Burro; 1 Fetta di Pancarré Senza Crosta; 1/2 Cucchiaio di Aceto Di Vino; ...
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  • Supplì alla capitolina
    Supplì alla capitolina
    Ingredienti: 200 gr. di Riso; 300 gr. di Fesa Di Vitello; 250 gr. di Pomodori Pelati; 2 Uova; 1 Mozzarella; 2 Bicchieri di ...
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  • Super pappa
    Super pappa
    Ingredienti: 2 Cucchiai di Pasta Tipo Stelline; 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Vitello; 1 Coscia Di Pollo Privata Della Pelle; 1 ...
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  • Pappa con vitello
    Pappa con vitello
    Ingredienti: 180 gr. di Brodo Vegetale; 50 gr. di Carne Di Vitello; 20 gr. di Semolino Istantaneo; 1 Cucchiaino di Olio D oli ...
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  • Morzeddu
    Morzeddu
    Ingredienti: 500 gr. di Trippa Di Vitello Cotta; 500 gr. di Cipolline Novelle; 1 Cucchiaio di Sugna; 2 Peperoncini Rossi Picc ...
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