Spolvera la tua mente, la vita ha un'altro gusto!
Fra le varie proposte al vaglio della redazione per la notte di San Silvestro ne abbiamo selezionate alcune che potrebbero ispirare i lettori per la composizione del proprio menu di capodanno.
Ecco come festeggeranno l’ulitma notte dell’anno in Piemonte dove la grande cucina tradizionale porta offre un menu ricco di prelibati piatti:
* Per iniziare...
- il carpaccio di petto d’anatra su cruditè di stagione
- l’insalatina di carni bianche in salsa tartara
- lo spiedino gratinato di gamberi e zucchine
- la spadellata di polipo, patate e pomodorini pachino
* Per continuare...
- le crespelle di magro
- i cavatelli con ragù di spada e basilico
* Un intermezzo al...
- sorbetto
* Per i professionisti della tavola...
- la sella di vitello all’armagnac con contorno di patatine novelle
- il cotechino con lenticchie
* Per finire...
- il panettone della tradizione con crema pasticcera
* Vini:
dolcetto di Dogliani
langhe arneis
Vedi anche:
Gran Buffet di San Silvestro
Gran Cenone di Capodanno in Sicilia
Gran Cenone di Capodanno in Piemonte
Gran Cenone di Capodanno in Romagna
Gran Cenone di Capodanno in Campania
