Spolvera la tua mente, la vita ha un'altro gusto!
DALLA ZUCCA DI JACK O’LANTERN ALLA MODERNA TAVOLA IRLANDESE
31 Ottobre, festa di Halloween: in Irlanda, dove ha origine questa ricorrenza, tutte le famiglie si preparano a ricordarla nel migliore dei modi, intagliando una sagoma spaventosa nella zucca più grossa e truccandosi con maschere paurose per essere pronti per suonare alle case chiedendo: “Dolcetto o scherzetto?”.
Non mancano certo i piatti tipici della ricorrenza: gli Irlandesi si cimentano in pietanze come lo Spezzatino alle sette verdure (sette è il numero magico delle streghe) e il Colcannon (un mix di patate bollite, cavoli e cipolle crude) per onorare la tavola del 31 ottobre.
La terra del trifoglio è infatti la patria originaria di Halloween, anche se generalmente viene conosciuta come una tradizione americana. Halloween corrisponde alla vigilia della festa cristiana di Ognissanti, ha origini antichissime che risalgono alle più remote tradizioni irlandesi e corrisponde al passaggio dal vecchio al nuovo anno, secondo il ritmo della transumanza del bestiame.
Il simbolo per eccellenza è ovviamente la zucca. Inizialmente non era questo l’ortaggio che lo caratterizzava, bensì una rapa con una candela per illuminare la strada del limbo di Stingy Jack: dopo essere stato rifiutato dal Paradiso per i suoi eccessi in vita ed essere stato cacciato dall’Inferno per aver preso in giro il Diavolo, ancora oggi continua a vagare nel limbo oscuro alla ricerca della sua strada. Per questo motivo Stingy Jack è diventato Jack O’Lantern, mentre la rapa si è tramutata in zucca perché gli irlandesi sbarcati in America non ebbero più a disposizione questo tubero e utilizzarono grosse zucche gialle, più facili da reperire e più semplici da intagliare.
Con il passare dei secoli, ciò che maggiormente è rimasto dell’originario spirito di Halloween è l’aspetto lugubre dell’aldilà, con i fantasmi, i morti che si levano dalle tombe, le anime perdute che tormentano chi in vita aveva arrecato loro danno. Un aspetto che tuttavia viene esorcizzato dalle maschere e dagli scherzi caratteristici di questa festa.
Per ulteriori informazioni: ufficio stampa Hill&Knowlton
